加曲發(fā)酵法?固液分離設(shè)備
⑴襄樊市生物化學(xué)研究所，從雞場(chǎng)霉變雞糞中分離篩選出一株適宜發(fā)酵雞糞的P2菌株，開(kāi)始鑒定為米曲霉，經(jīng)測(cè)定不產(chǎn)黃曲霉毒素B1。該所用此菌株制曲，每克干曲含孢子55～60億，曲呈黃色，發(fā)酵力強(qiáng)。用這種曲發(fā)酵雞糞，其商品氣味純粹，無(wú)異臭味，粗蛋白含量達(dá)29%以上，還原糖增加3.5%以上，游離氨基酸總和增加3.5倍。養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)證明，用30%的此種發(fā)酵雞糞育肥豬，豬成長(zhǎng)快，抗病力強(qiáng)，肉料比為1∶3.34，與全喂合作飼料豬的肉料比1∶3.40區(qū)別不顯著（P>0.05）。?
⑵新鮮雞糞70%、麩皮10%、米糠15%加酒曲粉5%，摻水適當(dāng)，充沛拌勻，入窖（池缸）密閉發(fā)酵48～72小時(shí)，即可飼喂。?
㈢雞糞真空發(fā)酵?
這是美國(guó)史克公司代表團(tuán)拜訪我國(guó)時(shí)，介紹的一種雞糞發(fā)酵辦法。現(xiàn)簡(jiǎn)述如下：先制成一個(gè)長(zhǎng)9.42米、寬2.6米的矩形鋼筋網(wǎng)，再將其兩頭以螺栓對(duì)接起來(lái)，構(gòu)成一個(gè)直徑3米、高2.6米的圓筒，放在平地上。鋼筋網(wǎng)筒內(nèi)壁襯以塑料薄膜，往其中裝滿雞糞后，頂上用塑料薄膜掩蓋好，勿使透氣，但要留一抽氣孔。每天用真空泵抽氣3次，接連抽4天，今后不再抽氣，聽(tīng)之任之發(fā)酵，真空發(fā)酵的原理與青貯發(fā)酵一樣，就是人為地發(fā)明乳酸成長(zhǎng)繁衍及發(fā)酵的厭氧環(huán)境。?
應(yīng)當(dāng)留意的兩點(diǎn)：榜首，要留意雞糞（連同鋪墊如稻草、木屑等）的含水量最佳保持在35%擺布（32%～38%）。水分太高會(huì)變得太酸，水分太低發(fā)酵不能正常進(jìn)行。因而，雞糞裝入前要測(cè)定含水量，水分缺乏要適當(dāng)增加；水分過(guò)高可加糠麩調(diào)節(jié)。第二，發(fā)酵時(shí)刻因氣溫而異，在溫帶、亞熱帶地區(qū)通常冬季需3個(gè)月，夏季需1個(gè)月。發(fā)酵狀況可通過(guò)丈量其內(nèi)部溫度來(lái)判別：發(fā)酵開(kāi)始時(shí)，由于細(xì)菌活動(dòng)產(chǎn)熱，溫度可逐步上升，內(nèi)部溫度最高可達(dá)83℃擺布，今后就不再上升。當(dāng)內(nèi)部溫度與外界溫度持平時(shí)，證明發(fā)酵中止，即可翻開(kāi)螺栓，取出雞糞利用。?
㈣雞糞沼氣發(fā)酵飼料?
江蘇省沼氣研究所所用雞糞發(fā)酵物作豬飼料增加劑，實(shí)驗(yàn)有明顯經(jīng)濟(jì)效益。詳細(xì)做法是：發(fā)
酵設(shè)備屢一只3立方米普通水壓式沼氣池增設(shè)一立式攪拌器改裝而成。從投料到完畢，歷時(shí)192天，共投雞糞總固體1003千克，產(chǎn)氣370.6立方米，最高日產(chǎn)氣4.0立方米，均勻日產(chǎn)氣1.93立方米，池容均勻產(chǎn)氣0.64立方米/（立方米·天），每千克總固體產(chǎn)氣率0.37立方米，投料濃度10%，質(zhì)料消化率65%，甲烷含量54%。闡明以雞糞為發(fā)酵質(zhì)料能夠達(dá)到較高的產(chǎn)氣水平。?
㈤雞糞的EM菌發(fā)酵法?
黃玉德（1997）報(bào)導(dǎo)了EM菌液發(fā)酵雞糞飼喂奶牛的辦法及作用，現(xiàn)將發(fā)酵辦法介紹于后。?⑴雞糞的搜集：為便于雞糞的清找，在雞舍籠架下用麥麩、米糠或草粉做墊料，墊料與雞糞的份額大致為3∶2，使雞糞與墊料的混合物水分含量在35%擺布，所搜集的雞糞必需是無(wú)疫雞的新鮮雞糞，以當(dāng)日整理發(fā)酵作用最佳，夏天最遲不得超越3日，冬季不得超越5日。長(zhǎng)時(shí)間飼喂大劑量增加劑的雞糞，運(yùn)用EM發(fā)酵處置作用較差。?
⑵百益寶EM原液的用量及制造辦法：按500千克雞糞墊料混合物，400毫升百益寶EM原液，400克紅糖的份額進(jìn)行合作，詳細(xì)操作辦法是首要確定要處置雞糞的量，并按份額算出百益寶EM原液和紅糖的用量，用少量50℃擺布的溫開(kāi)水把紅糖溶解，然后加適當(dāng)冷開(kāi)水稀釋，隨之參加所需百益寶EM原液，并按處置雞糞及墊料量的5%加足清水，混勻待用。?⑶雞糞的EM發(fā)酵處置：將整理的雞糞分層裝入發(fā)酵池內(nèi)，小型雞場(chǎng)可用缸處置，每層20厘米厚，每裝一層按份額均勻噴灑EM稀釋液，發(fā)酵雞糞及墊料的水分含量通常在40%擺布，每加20厘米厚的一層雞糞，按份額噴灑百益寶EM原液稀釋液一次，重復(fù)操作，直至貯滿，用塑料布密封發(fā)酵。?
⑷EM發(fā)酵雞糞的直觀查驗(yàn)：在常溫狀況下，雞糞的EM發(fā)酵夏天只需3天，冬季需5～7天即可發(fā)酵完成。經(jīng)EM菌液發(fā)酵后的雞糞，酸香味取代了臭味，打開(kāi)塑料布，發(fā)酵雞糞外表有白色菌絲掩蓋，即認(rèn)為發(fā)酵成功，可用于飼喂奶牛。
